まず・・・「タリオテッレ」じゃなくて、「タリアテッレ（tagliatelle）」です。 幅が5mmほどなのが、tagliatelleです。 幅が2～3mmなのが、taglioliniです。 よって、幅(細さ)が違います。By 料理家 Mizuka 09月26日 コトコト煮込むだけで本格味♪トマト缶はサンマルツァーノを使用してください。 ソースを味わう場合はソースが絡みやすいフェットチーネがおすすめです。違いがあるとすれば、幅（サイズ）です。 フェトチーネよりタリアテッレの方がやや幅広。 大抵のパスタは太さや幅で名前が決まっていますしね？ fettuccineもtagliatelleも 両方とも平たい麺（パスタ）で 一般的にはほぼ同じようですが 『地方によってはフェットチーネではなくタリアテッレ（tagliatelle） と呼ぶこともあれば、 比較的幅の広いものをタリアテッレ
フェトチーネ フェットゥチーネ アルフレード
